脂肪酸的从头合成在细胞的胞浆中进行 而在线粒体和微粒体中可进行脂肪酸的延长。（)

一般来说 保质期长的食品中 反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪

一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。()

吃牛羊肉多了 摄入的反式脂肪酸就多。（)

吃牛羊肉多了,摄入的反式脂肪酸就多。()

下列对食物营养素含量的描述 哪些是正确的（)A.肉类中铁的利用

下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的()A 肉类中铁的利用不好B 鱼类含不饱和脂肪酸较高C 动物肝脏含维生素A极为丰富D 猪肉含脂肪量高E 肥肉和荤油为

下列说法中错误的有：（)。A.脂肪是人体能量的重要来源之一B.脂

下列说法中错误的有：()。A 脂肪是人体能量的重要来源之一B 脂肪可提供必需脂肪酸C 脂肪有利于脂溶性维生素的吸收D 为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪E

关于烹调油 下列说法正确的有：（)。A.脂肪是人体能量的重要来

关于烹调油，下列说法正确的有：()。A 脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收B 吃烹调油煎炸后的食物能量会

下列描述 哪些是正确的（)A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁B.鱼

下列描述，哪些是正确的()A 肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁B 鱼肉含不饱和脂肪酸较高C 动物肝脏含维生素A极为丰富D 猪肉含脂肪量高E 肥肉和荤油为高能量和

下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富（)A.蛋类B.鱼肉C.猪肉D.蔬菜

下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富()A 蛋类B 鱼肉C 猪肉D 蔬菜

脂肪酸的从头合成与其在微粒体中碳链的延长过程是全完相同的。（

脂肪酸的从头合成与其在微粒体中碳链的延长过程是全完相同的。()

一氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和一碳原子之间发生断裂 产生

一氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和一碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。()

ACP是饱和脂肪酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。（)

ACP是饱和脂肪酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。()