简述引起食品腐败变质的原因。

十七大报告中提出要旗帜鲜明地反对腐败 在坚决惩治腐败的同时

十七大报告中提出要旗帜鲜明地反对腐败，在坚决惩治腐败的同时，()，拓展从源头上防治腐败工作领域。A．更加注重治本B．更加注重预防C．更加注重教育D．

营养咨询和教育(20分)进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时 (1

营养咨询和教育（20分）进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染?（10分）（2）有哪些方法可进行食物

食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。( )

食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（ ）此题为判断题(对，错)。

家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质?

家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？

判断:K值主要适用于鉴定蔬菜的早期腐败。

判断：K值主要适用于鉴定蔬菜的早期腐败。

简述控制食品腐败变质的措施。

简述控制食品腐败变质的措施。

鱼类腐败可用K值来表示 K≤20%表明鱼体新鲜 K值大于()表示鱼体

鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。A 30%B 40%C 50%D 60%

下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。

下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。

（ ）是引起食品腐败的主要原因。

（ ）是引起食品腐败的主要原因。

在食品腐败变质过程中 通常（ ）更占优势。

在食品腐败变质过程中，通常（ ）更占优势。