果冻是用（)和鱼胶粉或琼脂 按一定比例调制而成的冷冻甜食。A 果汁 面粉B 糖 水C 果汁 淀粉D 糖

将果汁类罐头倒在玻璃容器内 静置30min 观察其色泽。

将果汁类罐头倒在玻璃容器内，静置30min，观察其色泽。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

浓缩苹果汁的透光率要求在波长（)下测定。A.440nmB.625nmC.500nmD.340nm

浓缩苹果汁的透光率要求在波长()下测定。A 440nmB 625nmC 500nmD 340nm请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

制作巧克力汁时 常用的稀释剂是（)。A.加热的牛奶B.淀粉C.水果

制作巧克力汁时，常用的稀释剂是()。A 加热的牛奶B 淀粉C 水果汁D 蛋清请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

滑板∶运行( )A.药∶治病B.饮料∶果汁C.电影∶广告D.新闻∶报纸

滑板∶运行（ ）A 药∶治病B 饮料∶果汁C 电影∶广告D 新闻∶报纸

桃：果汁：饮料( )

桃：果汁：饮料( )A 水稻：小米：粮食B 芝麻：油：香油C 煤：电：能源D 黄豆：酱油：调料

( )对于梨相当于服装对于( ) A.苹果——毛衣B.水果——衬衣

（ ） 对于梨相当于服装对于（ ）A．苹果——毛衣B．水果——衬衣C．书包——鞋帽D．果汁——衣橱

榨汁机均匀地向一只大桶注入果汁 同时有24根相同的过滤管排出果

榨汁机均匀地向一只大桶注入果汁，同时有24根相同的过滤管排出果汁，若不计杂质，6小时即可把桶中的果汁排干；若改用21根过滤管，8小时可将桶中的果汁排

桃：果汁：饮料( )

桃：果汁：饮料( )A 水稻：小米：粮食B 芝麻：油：香油C 煤：电：能源D 黄豆：酱油：调料

SS琼脂培养基属于（）A.基础培养基B.增菌培养基C.选择培养基D.鉴

SS琼脂培养基属于（）A 基础培养基B 增菌培养基C 选择培养基D 鉴别培养基E 厌氧培养基请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心 琼脂是动物胶。

鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心，琼脂是动物胶。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！