酒中的酸味物质均属有机酸 酸味适中可使酒体浓厚 丰满。（)

含谷氨酸钠90%以上的味精略带酸味 呈柱状晶体 无杂质和霉迹。

含谷氨酸钠90%以上的味精略带酸味，呈柱状晶体，无杂质和霉迹。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

（)是无色 略带酸味的气体 不助燃也不能供人呼吸 略有毒性

()是无色、略带酸味的气体，不助燃也不能供人呼吸，略有毒性，易溶于水。常积存在下山、盲巷、暗井、采空区和通风不良的巷道底部。A 二氧化碳(CO2)B 一氧

二氧化硫是一种无色有强烈的硫磺气味及酸味的气体。（)

二氧化硫是一种无色有强烈的硫磺气味及酸味的气体。()

酸味药的作用能（)A 止泻止痢B 止汗平喘C 固崩止遗D 收敛固

酸味药的作用能()A、止泻止痢B、止汗平喘C、固崩止遗D、收敛固涩E、固崩止带请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

舌尖和边缘对咸味较为敏感 舌根部位对酸味最敏感。（)

舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味最敏感。()

在五味中具备补虚和中 缓急止痛的作用为A.酸味B.苦味C.甘味D.辛

在五味中具备补虚和中、缓急止痛的作用为A 酸味B 苦味C 甘味D 辛味E 咸味请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

酸味不能中和（)但被咸味抑制。A.酸味B.苦味C.甜味D.咸味

酸味不能中和()但被咸味抑制。A 酸味B 苦味C 甜味D 咸味此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

苦味不受温度影响 可被（)掩盖或中和。A.甜味B.苦味C.酸味D.咸味

苦味不受温度影响,可被()掩盖或中和。A 甜味B 苦味C 酸味D 咸味此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

甜味不受温度影响 对（)没有掩盖作用。A.酸味B.甜味C.咸味D.苦味

甜味不受温度影响，对()没有掩盖作用。A 酸味B 甜味C 咸味D 苦味此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

乳酸菌发酵剂应具有固有的（)A.酵母味B.苦味C.酸味

乳酸菌发酵剂应具有固有的()A 酵母味B 苦味C 酸味请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！