案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。
正确答案：
答：l．分析问题检查食谱食物种类是否齐全和是否存在不足的主要营养素。首先按类别将食物归类排序，并列出每种食物的数量(见表22)。食谱中食物种类不全，缺少豆类及豆制品，奶类数量不足，蔬菜数量不足，缺少绿叶蔬菜。对食谱的营养成分计算结果与孕中期的膳食营养素参考摄人量进行比较，见表23。食谱提供的铁、钙、维生素B2偏低。2．食谱调整根据食谱编制的各项原则对该孕妇食谱进行调整，见表24。对调整后食谱进行营养计算，结果见表25和表26。3．食谱再评价通过调整后，再次重复评价程序。证明食谱中的食物种类齐全、数量充足，所提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物达到推荐摄人量标准，蛋白质、脂肪、碳水化合物三种宏量营养素的供能比及三餐供能比基本符合要求。钙、锌和维生素B2供给量改变。
5岁儿童食谱中蛋白质 脂肪供能比适宜的是（)。
A、14 8%、34 5%B、12 5%、24 2%C、13 0%、28 0%D、14 5%、32 0%E、15 0%、40 0%此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
答案解析给儿童三种肉 三种蔬菜 三种主食 他能够配出27种食谱 这反映
给儿童三种肉、三种蔬菜、三种主食，他能够配出27种食谱，这反映了该儿童的认知发展水平处于()。A 感知运动阶段B 前运算阶段C 具体运算阶段D 形式运算阶段
答案解析幼儿膳食计划的步骤和要求（)A.选择食物的种类B.计算数量力C.制
幼儿膳食计划的步骤和要求()A 选择食物的种类B 计算数量力C 制定食谱D 讲究烹调技术，注意饮食卫生。
答案解析简述食谱编制的注意事项。
简述食谱编制的注意事项。
答案解析制定食谱时 必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标
制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）
答案解析编制食谱时 需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要
编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）
答案解析食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。( )
食物交换份法是完成一周食谱最简便的方法。（ ）
答案解析食谱编制(20分)某公司人群3天的膳食调查中 能量供给量为2100kca
食谱编制（20分）某公司人群3天的膳食调查中，能量供给量为2100kcal的有10人，2400kcal的有12人，2600kcal的有18人，该人群蛋白质平均摄入量为72g／人·
答案解析这是一份寄宿制小学校一天的食谱 因为为非带量食谱 所以在不考
这是一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议?早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐
答案解析食谱营养评价王某 女 28岁 身高165cm 体重55kg 轻体力劳动
食谱营养评价王某，女，28岁，身高165cm，体重55kg，轻体力劳动，每日需热量2100kcal。通过24小时回顾法获得其一日的膳食如下，请对王某的膳食结构作出评
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