用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是()A 硫胺素B 核黄素C 尼克酸D 硫胺素＋尼克酸

维生素B1在体内参与下列哪种辅酶的构成（)A 焦磷酸硫胺素B 黄

维生素B1在体内参与下列哪种辅酶的构成()A、焦磷酸硫胺素B、黄素单核苷酸C、辅酶ⅡD、磷酸吡哆醛

毕脱斑的形成是由于( )。A.核黄素缺乏B.硫胺素缺C.体内脂质过多

毕脱斑的形成是由于( )。A．核黄素缺乏B．硫胺素缺C．体内脂质过多D．维生素A摄入不足

有关硫胺素 下列哪些说法是不正确的( )。A.硫胺素为羧化酶和转

有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ）。A 硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶B 硫胺素在碱性溶液中十分稳定C 硫胺素的典型缺乏症为脚气病D 谷类食物过

玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是( )。A.硫

玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（ ）。A 硫胺素B 核黄素C 尼克酸D 泛酸

在碱性条件下易破坏的维生素是( )。A.维生素AB.维生素DC.尼克酸

在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。A 维生素AB 维生素DC 尼克酸D 硫胺素

维生素B1在体内参与何种辅酶的构成( )。A.硫胺素焦磷酸B.黄素单

维生素B1在体内参与何种辅酶的构成（ ）。A 硫胺素焦磷酸B 黄素单核苷酸C 辅酶ⅡD 磷酸吡哆醛

维生素B1在体内参与何种辅酶的构成( )A.焦磷酸硫胺素B.黄素单核

维生素B1在体内参与何种辅酶的构成( )A 焦磷酸硫胺素B 黄素单核苷酸C 辅酶ⅡD 磷酸吡哆醛

有关硫胺素 下列哪些说法是不正确的。( )A.硫胺素为羧化酶和转

有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的。( )A 硫胺素为羧化酶和转酮酶的辅酶B 硫胺素在碱性溶液中十分稳定C 硫胺素的典型缺乏症为脚气病D 谷类食物过分精

毕脱斑的形成是由于( )。A.核黄素缺乏B.硫胺素缺乏C.体内脂质过

毕脱斑的形成是由于( )。A 核黄素缺乏B 硫胺素缺乏C 体内脂质过多D 维生素A摄入不足

有关硫胺素说法不正确的是( )。A.硫胺素在酸性溶液中稳定B.硫胺

有关硫胺素说法不正确的是（ ）。A 硫胺素在酸性溶液中稳定B 硫胺素在碱性溶液中稳定C 硫胺素的典型缺乏症为脚气病D 谷类食物过分精细加工会损失硫胺素