硒具有抗氧化 抗肿瘤作用。( )

以下属于抗氧化机理的是（)。A.抗氧化剂自身氧化B.抗氧化剂是自

以下属于抗氧化机理的是()。A 抗氧化剂自身氧化B 抗氧化剂是自由基吸收剂C 增加金属离子的促进氧化作用D 破坏氧化过程中过氧化物

对本文所提供的信息 理解准确的一项是（）。 A．生物都有天然

对本文所提供的信息，理解准确的一项是（）。 A．生物都有天然的抗氧化剂和酶，它们可以阻止自由基的产生 B．在千百万年的自然进化中，我们身体内在的

（)是一种强抗氧化剂。

()是一种强抗氧化剂。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K

下列具有抗氧化作用的矿物质是( )。A.钙B.硒C.磷D.钾

下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。A 钙B 硒C 磷D 钾

能阻止或延迟食品氧化 以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称

能阻止或延迟食品氧化，以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称为抗氧化剂。（ ）此题为判断题(对，错)。

具有抗氧化功能的营养素包括维生素C 维生素E 茶多酚 大豆异黄

具有抗氧化功能的营养素包括维生素C、维生素E、茶多酚、大豆异黄酮。（ ）此题为判断题(对，错)。

具有抗氧化作用的矿物质是( )。A.钙B.硒C.镁D.磷

具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。A 钙B 硒C 镁D 磷

钙在人体内有哪些生理功能( )。A.抗氧化作用B.构成骨骼和牙齿C.

钙在人体内有哪些生理功能（ ）。A 抗氧化作用B 构成骨骼和牙齿C 参与甲状腺素合成D 促进某些酶活性E 维持正常视觉

简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。

简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。

维生素E 维生素C 胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。( )

维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）