既不参与机体组成又不提供能量的营养素是( )。A.蛋白质B.矿物质C.碳水化合物D.维生素

属于植物化学物的是（)A 矿物质B 碳水化合物C 多酚类D 维生素D

属于植物化学物的是()A、矿物质B、碳水化合物C、多酚类D、维生素D

反复淘洗大米或浸泡加热 损失最多的是（)A 碳水化合物B 维生

反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是()A、碳水化合物B、维生素BC、蛋白质D、维生素A

大豆多肽能抑制（)形成凝胶A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.氨基酸

大豆多肽能抑制()形成凝胶A 碳水化合物B 脂肪C 蛋白质D 氨基酸

根据国际粮农组织和世界卫生组织的建议 中国居民膳食碳水化合物

根据国际粮农组织和世界卫生组织的建议,中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量的()。A 10%-15%B 20%~25%C 40%-50%D 55%~65%

等量下列食物在体内产生能量最多的为（)。A.脂肪B.蛋白质C.碳水

等量下列食物在体内产生能量最多的为()。A 脂肪B 蛋白质C 碳水化合物D 酒

每克蛋白质或者碳水化合物在体内氧化可以释放能量为（)。A.4 Kc

每克蛋白质或者碳水化合物在体内氧化可以释放能量为()。A 4 KcalB 7 KcalC 9 KcalD 2 Kcal

消化吸收中胃的主要作用是？（)A.吸收蛋白质和碳水化合物B.消化

消化吸收中胃的主要作用是？()A 吸收蛋白质和碳水化合物B 消化脂肪C 混合已吸收的食物来产生酶D 产生消化碳水化合物和脂肪的酶

干瘦型营养不良是由于严重缺乏（)。A.蛋白质B.碳水化合物C.蛋白

干瘦型营养不良是由于严重缺乏()。A 蛋白质B 碳水化合物C 蛋白质与热能D 脂肪与热能

宏量营养素不包括：（)。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素

宏量营养素不包括：()。A 脂肪B 蛋白质C 碳水化合物D 维生素

下列哪些属于微量营养素（)。A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.矿物质E.

下列哪些属于微量营养素()。A 维生素B 脂肪C 蛋白质D 矿物质E 碳水化合物