下列( )是天然抗氧化物质的主要来源。A.粮谷类B.山珍海味C.蔬菜水果D.深海鱼类

谷类食物应储藏于避光 通风 干燥和阴凉的环境 目的是保持原有

谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的()。

我国居民热能和蛋白质的主要来源是（)A 肉类B 奶蛋类C 粮谷类

我国居民热能和蛋白质的主要来源是()A、肉类B、奶蛋类C、粮谷类D、蔬菜水果类

粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主 支链淀粉为辅 遇到碘变兰

粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰（）

可以减少谷类营养素损失的措施有（)。A.少搓少洗B.少炸少烤C.面

可以减少谷类营养素损失的措施有()。A 少搓少洗B 少炸少烤C 面粉蒸煮加碱要适量D 储藏要科学E 食用前浸泡要时间长

平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（)A.200—300克B.200

平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是()A 200—300克B 200—400克C 300—400克D 300—500克

谷类烹调时加碱会使维生素受到损失（）

谷类烹调时加碱会使维生素受到损失（）

钾的最好食物来源是（)。A.谷类与奶类B.豆类与奶类C.蔬菜与水果D

钾的最好食物来源是()。A 谷类与奶类B 豆类与奶类C 蔬菜与水果D 禽、肉

下列食物含碳水化物最多的食物是（)。A.蔬菜类B.谷类C.薯类D.豆类

下列食物含碳水化物最多的食物是()。A 蔬菜类B 谷类C 薯类D 豆类

植物蛋白酶抑制剂在谷类的（)中含量更高。A.种籽B.谷皮C.胚乳D.胚芽

植物蛋白酶抑制剂在谷类的()中含量更高。A 种籽B 谷皮C 胚乳D 胚芽

下列不属于中国居民膳食指南内容的是（)。A.食物多样 谷类为主B

下列不属于中国居民膳食指南内容的是()。A 食物多样，谷类为主B 吃动平衡，健康体重C 少盐少油，控糖限酒D 常常使用钙剂，防止骨质疏松