下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃
D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
发布时间:2017-01-14参考答案:AB
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()A.生食类食品B.裱花
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()A 生食类食品B 裱花蛋糕;C 所有冷食类食品;D 现榨果蔬汁、果蔬拼盘
答案解析一位外国游客在即将离境的时候 请地陪小李帮他将一份生日蛋糕转
一位外国游客在即将离境的时候,请地陪小李帮他将一份生日蛋糕转递给其在华侨居的将过生日的亲戚,小李应_____。
答案解析一位外国游客在即将离境的时候 请地陪小李帮他将一份生日蛋糕转
一位外国游客在即将离境的时候,请地陪小李帮他将一份生日蛋糕转递给在华侨居的将过生日的亲戚,小李应()。A 同意转递B 与领队协商C 设法让其亲自面交D 婉言拒绝
答案解析当游客要求导游员为其转递下列物品时 导游员应婉拒的是_____。A
当游客要求导游员为其转递下列物品时,导游员应婉拒的是_____。A、金项链B、生日蛋糕C、特效药D、畅销书
答案解析游客希望导游员转递()时 导游员可以接受。A.珀金首饰B.老照片C
游客希望导游员转递()时,导游员可以接受。A 珀金首饰B 老照片C 游客的书法作品D 生日蛋糕
答案解析蛋糕胚应该用专用冰箱暂存 温度不高于10℃。()
蛋糕胚应该用专用冰箱暂存,温度不高于10℃。()
答案解析某蛋糕店开业之初 为扩大影响 增加销售 出钱雇人排队抢购。不
某蛋糕店开业之初,为扩大影响,增加销售,出钱雇人排队抢购。不久,该店门口便时常排起长队,销售盛况的照片也频频出现于网络等媒体,附近同类店家生意
答案解析曹轩想去买点东西当做夜宵。附近的一家蛋糕店里只剩下6 个商品
曹轩想去买点东西当做夜宵。附近的一家蛋糕店里只剩下6 个商品,其中5 个是蛋糕,1 个是冰激凌。这些商品的价格是30 元、32 元、36 元、38 元、40
答案解析某蛋糕店装蛋糕的盒子有大 小两种 大盒每盒能装15个 小盒每盒
某蛋糕店装蛋糕的盒子有大、小两种,大盒每盒能装15个,小盒每盒能装8个,要把77个蛋糕装入盒内,要求每个盒子都恰好装满,需要盒子的数量共多少个?A 6B 7C 8D 9
答案解析“做蛋糕”与“分蛋糕”是经济社会面临的最基本问题之一。既要把
“做蛋糕”与“分蛋糕”是经济社会面临的最基本问题之一。既要把“蛋糕”做大,又要把“蛋 糕”分好,“蛋糕”分得不合理,会影响人们把“蛋糕”做大的积
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