油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定,一般小而薄的制品烘烤()。
A.时间短
B.时间长
C.任意烤
D.几秒钟
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发布时间:2016-04-02正确答案:A
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碗扣式脚手架的杆件采用Q235A钢制品,其规格()。A ¢10mmB ¢48*3 5mmC ¢24*3 5mmD ¢24*4 5mm
答案解析乳及乳制品的感官鉴别要点不包括()。A.色泽B.组织状态C.气味D.纯度
乳及乳制品的感官鉴别要点不包括()。A 色泽B 组织状态C 气味D 纯度请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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按照GB T9695 31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时,试样前处理的主要目的是除去样品中的()A 蛋白质B 淀粉C 纤维素D 非还原糖请帮忙给出
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豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有()。A 杂菌污染B 加工中使用非食品原料C 蛋白质等指标过低D 选料和清洗此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案
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乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料,一般有牛奶、酸奶、()、奶粉、鲜奶油、乳酪等。A 咖啡伴侣B 植脂末C 奶精D 炼乳请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
答案解析生物制品的品名应包括____ ____和____。
生物制品的品名应包括____、____和____。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
答案解析白棕绳最常用的是()捻制品。A.三股B.四股C.九股D.十二股
白棕绳最常用的是()捻制品。A 三股B 四股C 九股D 十二股请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
答案解析烘烤体积较小的清酥类制品 宜采用稍低些的炉温 一般在180℃左右。
烘烤体积较小的清酥类制品,宜采用稍低些的炉温,一般在180℃左右。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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清酥制品用于成形切割所使用的刀具要锋利,切割后的面坯应()。A 完整、平滑B 端正、黏合C 整齐、平滑D 整齐、黏合请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
答案解析对极不耐热生物制品的干燥最适合的方法是A 减压干燥B 沸腾干燥
对极不耐热生物制品的干燥最适合的方法是A、减压干燥B、沸腾干燥C、微波干燥D、喷雾干燥E、冷冻干燥请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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